Le thon fumé s'invite dans des recettes faciles et savoureuses

Name: Le thon fumé s'invite dans des recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: thon fumé

Le fumage du poisson, ici le thon, est une technique ancestrale de conservation et d'aromatisation. Photo par Piotr Krzeslak

Tout comme le saumon, le thon peut être fumé à chaud ou à froid, le plus souvent au bois de chêne ou de hêtre. Le fumage permet de préserver la saveur si caractéristique et délicate du thon qui agrémente merveilleusement un bon nombre de recettes.

Dans une salade composée, un risotto ou un velouté, le thon fumé se prête à toutes vos envies.

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Salade de lentilles aux noix. Thon fumé.

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[Nous vaincrons...][1er jour de confinement] 🐟 Ambiance [plus que] particulière ce matin, à quelques heures des mesures [nécessaires] de confinement, nous [je…inutile de s’exposer plus que besoin] avions besoin d’un peu de riz [nous n’avons pas encore cédé aux sirènes et nos placards ne sont débordent pas [inutilement]. ...

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